Zutaten
- 350 g kleine festkochende Kartoffeln
- 350 g Süßkartoffeln
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- edelsüsses Paprikapulver
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und gründlich abbürsten. Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden, die ähnlich groß sind wie die Kartoffeln.
2. Kartoffeln tropfnass in einen Topf geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 8 Minuten garen.
3. Nach Ablauf der Garzeit Süsskartoffel-Würfel zufügen, und nochmals 8 Minuten fertig garen.
4. Alles auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Mit Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Kartoffeln und Süßkartoffeln abwechslend auf Spieße stecken und dünn mit dem Gewürzöl einpinseln.
6. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Spiesse einlegen und ca. 10 Minuten rundherum braten.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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