Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel (à 180 g)
- 500 g Kaninchen (vom Metzger in Stücke geteilt)
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Tomaten
- 150 g grüne Bohnen
- 500 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
- 250 g Paellareis (oder Rundkornreis)
- 1 Päckchen Safran (à ca. 0,2 g)
- 50 ml Olivenöl
Zubereitung
1. Hähnchenschenkel und Kaninchenteile ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Hähnchenschenkel in Ober- und Unterkeule teilen, alle Fleischstücke mit Küchenpapier trocken tupfen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
3. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und würfeln. Bohnen putzen und halbieren.
4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fleischstücke rundherum anbraten.
5. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Bohnen, Tomatenwürfel und Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
7. Reis und Safran zugeben. Nochmals auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten (oder nach Packungsangabe) im Gemüse-Bereich garen.
8. Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
- Zusätzlich mit den grünen Bohnen ca.100 g frische weiße Bohnen zugeben.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (3)
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Schnell und einfach zubereitet..... Dann einfach genießen. . . . Mmh, lecker!!!!
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