Spanischer Nudeltopf mit Chorizo

1. Paprikaschoten putzen und in Viertel schneiden. Mit der Hautseite nach oben in den flachen Topf legen. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 10 Minuten backen, bis die Paprikahaut dunkelbraun wird und beginnt Blasen zu bilden.

2. Aus dem Topf nehmen, mit der Hautseite nach oben auf eine Platte legen, mit einem nassen Küchenpapier abdecken und vollständig abkühlen lassen. Anschließend die Haut der Paprikaschoten abziehen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Chorizo längs halbieren und Haut abziehen. Wurst in Scheiben schneiden.

4. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in den hohen Topf geben, auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten, Chorizo zugeben und alles anbraten.

5. Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten, dann Tomaten, Wasser, Penne und Lorbeerblatt zugeben und mischen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

6. Auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 1 Minute im Soft-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

7. Secuquick abnehmen, Lorbeerblatt entfernen, Parmesan und Paprikastücke unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.