Zutaten
- 250 g Orzo-Nudeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Salatgurke
- 2 Tomaten
- 70 g Oliven schwarz
- 150 g Feta
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamicoessig
- Salz, Pfeffer
- Basilikum getrocknet
- Thymian getrocknet
Zubereitung
1. Nudeln und Gemüsebrühe im Topf mischen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 4 Minuten im Soft-Bereich kochen.
3. Secuquick von alleine drucklos werden lassen, abnehmen und alles gut durchrühren. Die Nudeln in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
4. Salatgurke und Tomaten waschen und in feine Würfel schneiden. Oliven halbieren. Feta abtropfen lassen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
5. Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico, Gewürze und Kräuter mischen.
6. Gemüse und Feta zu den erkalteten Nudeln in die Schüssel geben. Dressing darüber verteilen und alles gut durchmischen.
Tipp
- Den Salat am besten einige Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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