Zutaten
- 600 g Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 200 g Feta
- Salz, Pfeffer
- 300 g Nudeln nach Wahl (Fusilli, Rigatoni)
- 100 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
1. Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen. Gemüse in den Softiera-Einsatz geben. 150 ml Wasser in den Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 5 Minuten im Soft-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.
3. Gemüse zusammen mit Feta sehr fein mixen, bis eine crèmige Konsistenz entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nudeln und Gemüsebrühe im Topf mischen. Kürbissoße hinzugeben und umrühren. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Soft-Bereich kochen.
5. Secuquick nach Ende der Garzeit drucklos machen und abnehmen, alles gut durchrühren.
Tipp
- Nach Belieben mit frischen Kräutern, Feta, Walnüssen und Chiliflocken garniert servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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