Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 Tomaten
- 400 g Zucchini
- 1 Zweig(e) Oregano
- 2 EL Tomatenmark
- 80 g entsteinte schwarze Oliven
- 200 g Feta
- 50 g Walnusskerne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen und in ca. 1,5 cm kleine Würfel schneiden.
2. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in Achtel schneiden.
3. Zucchini putzen, je nach Größe längs halbieren oder vierteln und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Oreganoblätter fein schneiden.
4. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben, auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und Zwiebelmischung anbraten.
5. Kartoffeln und Tomaten zugeben und alles gut mischen. Topf auf Stufe 6 bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
6. Oliven, Zucchini, Oregano und Tomatenmark unterheben, auf Stufe 6 bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
7. Feta mit einer Gabel zerkrümeln, Walnüsse hacken und beides über den Eintopf geben.
8. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 8 Minuten gratinieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (1)
mehr anzeigen