Zutaten
- 4 Stck. Möhren
- 0.25 Stck. Knollensellerie
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Reisessig
- Bambussprossen
- Thai-Basilikum
- Petersilie
- Frittieröl
- AMC Golden Punch
- Salz, Pfeffer
- Blätter Reispapier
- 1 TL Speisestärke
- 1 EL Zucker
Zubereitung
1. 4 Möhren, ein viertel Knollensellerie, Ingwer und Lauchzwiebeln in dünne Streifen schneiden.
2. Alles gut mit Salz, Pfeffer, 1EL Zucker und AMC Golden Punch würzen.
3. 1EL Reisessig mit dazugeben.
4. Bambussprossen dazugeben und alles gut durchrühren.
5. Thai-Basilikum und Petersilie fein hacken und dazugeben.
6. Die Frühlingsrollen befüllen und falten.
7. Das Ende der Frühlingsrollen mit einer Mischung von Speisestärke und Wasser beschmieren und zusammenklappen.
8. Alle restlichen Reisblätter befüllen.
9. Frittieröl in den Wok geben.
10. Navigenio auf Stufe "A" einschalten und den Audiotherm auf das Fleischsymbol einstellen.
11. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Navigenio zurück auf Stufe 4 schalten. Anschließend vorsichtig die Frühlingsrollen in den Wok geben.
12. Sobald die Frühlingsrollen goldbraun von allen Seiten sind, aus dem Wok nehmen und auf ein Küchentuch legen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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