Zutaten
- 1 gegartes Brathähnchen
- 1/2 gelbe Paprikaschote
- 1/2 orange Paprikaschote
- 90 g Frühlingszwiebel
- 100 g Cocktailtomaten
- 1 Bund Petersilie
- 1 rote Chilischote
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Brathähnchen erkalten lassen, das Fleisch von Haut und Knochen befreien und klein schneiden.
2. Paprika und Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Cocktailtomaten halbieren.
3. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Chilischote fein hacken. Zusammen mit Öl und Essig zu einem Dressing rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alle Zutaten gut mischen und servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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