Frühlingshafte Pasta mit Zitronen-Ricotta-Soße

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  1. 250 g Tagliatelle
  2. 500 g Brühe
  3. 200 g Ricotta
  4. 1 Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
  5. 2 EL Olivenöl
  6. 1 Handvoll Erbsen (frisch oder TK)
  7. 1 Handvoll Rucola
  8. Salz und Pfeffer

1. Die Pasta und die Brühe in den Topf geben und mit dem Secuquick 1 min kochen.

2. Die Erbsen in die heißen Nudeln geben.

3. In einer Schüssel Ricotta, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die Pasta unter die Ricotta-Creme mischen. Mit Rucola garnieren und servieren.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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