Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Zucchini
- 2 Tomaten
- 1 Aubergine
- Olivenöl
- AMC Pure
- 20 g Paniermehl
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitung
1. Alles Gemüse putzen und in gleichmäßig dicke Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden.
2. Gemüsescheiben kreisförmig im Softiera-Einsatz arrangieren, mit Olivenöl beträufeln und mit AMC Pure würzen.
3. Ca. 150 ml Wasser in den Topf geben, Softiera-Einsatz mit dem Gemüse hineinstellen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
4. Topf auf Navigenio stellen auf Stufe 6 bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 7 Minuten im Dampf-Bereich garen.
5. Am Ende der Garzeit EasyQuick abnehmen, Softiera-Einsatz herausnehmen, Wasser aus dem Topf gießen und Softiera-Einsatz wieder in den Topf stellen. Paniermehl und Parmesan über das Gemüse geben.
6. Topf auf eine feuerfeste Unterlage stellen und auf große Stufe schalten, ca. 4 Minuten gratinieren.
7. Basilikumblätter hacken und zum Servieren über das Ratatouille streuen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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