Zutaten
Für das Naan-Brot
- 450 g Pizzamehl (50% Weizenmehl / 50% Grieß)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei
- 150 g Naturjoghurt
- 150 ml Milch
Für die Knoblauchbutter
- 50 g flüssige Butter
- 2 Knoblauchzehe
Zubereitung
1. Für den Teig Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Olivenöl, Ei, Naturjoghurt und Milch in einer Schüssel vermischen und mit einem Handrührgerät und Knethaken mindestens 10 Minuten kneten bis er nicht mehr klebt und glatt ist. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
2. Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. In 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Den Teig zu ovalen Fladen formen. Dabei immer wieder wenden und bemehlen.
3. HotPan auf den Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.
4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, ersten Teigfladen einlegen, auf niedrige Stufe schalten und Deckel auflegen. Erste Seite ca. 1 Minute braten. Fladen wenden und ca. 1 Minute fertig braten.
5. Aus der HotPan nehmen und sofort mit Knoblauchbutter bestreichen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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