Zutaten
- 25 g Korinthen
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Fenchel
- 1/2 Zitrone
- 100 g junger Blattspinat
- 200 g Feta
- 250 g Cocktailtomaten
- 120 g abgetropfte Kichererbsen (Konserve)
- 50 ml Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1 Prise Zimt
- 250 g Pasta nach Belieben (z.B. Fusilli)
- 1 Bund Dill
Zubereitung
1. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Korinthen in einem Schälchen mit wenig kochendem Wasser übergießen und einweichen.
3. Zwiebel schälen und in feine Spalten schneiden, Fenchel putzen und ebenfalls in feine Spalten schneiden. Zitrone schälen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden.
4. Spinat putzen, auf der einen Hälfte des Bodens der Lasagnera verteilen. Feta in die Mitte der Lasagnera setzen. Zwiebel- und Fenchelspalten, Cocktailtomaten, Kichererbsen und Zitronenscheiben rund um den Feta verteilen.
5. Olivenöl und alle Gewürze bis und mit Zimt mischen, über den Zutaten in der Lasagnera verteilen. Ca. 30 Minuten in der Mitte des Backofens backen.
6. Pasta gemäß Packungsangabe kochen.
7. Dill fein hacken, zusammen mit den Korinthen und der heißen Pasta in die Lasagnera geben und gut mischen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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