Zutaten
- Rib-Eye-Steak
- 2 Stck. Ei
- etwas Butter
Guacamole
- 1 Stck. Avocado
- 1 Stck. Knoblauchzehe
- 0.5 Stck. kleine rote Chilischote
- 0.5 Bund Koriander
- 1 Stck. kleine rote Zwiebel
- etwas Olivenöl
- Saft und Abrieb einer Limette
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Guacamole
1. Für die Guacamole alles mit einander im Quickcut verkleinern bzw. vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch anbraten
2. Die Pfanne / Arondo bis zum Fleischfenster aufheizen.
3. Sobald der Pieper ruft, die Navigenio auf Stufe 3 zurück schalten. Fleisch abtupfen und in die heisse Pfanne legen.
4. Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, wenden. Bei Bedarf die Temperatur erhöhen.
5. Sobald das Fleisch von beiden Seiten angebraten ist, kann man die Steaks in den Deckel zum Ruhen legen. Am Besten leicht mit Alufolie zum warm halten abdecken.
6. Die Navigenio komplett ausmachen. Pfanne mit etwas Butter bestreichen und die zwei Spielgeleier hinein geben und mit der Resthitze braten lassen.
Tipp
- Fleisch vor dem Braten ca. 30-60min aus dem Kühlschrank nehmen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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