Zutaten
- 110 g Reismehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Zimt
- 1 Banane
- 50 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandelmilch)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 g Schokoladenraspel
Zubereitung
1. Reismehl, Backpulver und Zimt mischen. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken und gut mit Milch und Zucker verrühren. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren.
2. Schokoladenraspel unterheben und Teig in die Muffinförmchen (à ca. 50ml) verteilen. Förmchen in den Softiera-Einsatz stellen.
3. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und Softiera-Einsatz in den Topf stellen. Deckel auflegen und die Muffins zunächst 15 Minuten backen.
4. Topf danach in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 7 Minuten backen.
5. Muffins abkühlen lassen und servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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