Zutaten
Gewürzpaste:
- 2 Bund Koriander
- 1 Bund Pfefferminze
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 4 EL Zitronensaft
Spieβe:
- 300 g Paneer (oder fester Tofu)
- 2 Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 1 Paprikaschote (grün oder gelb)
- 2 EL flüssiges Ghee
- Salz
Zubereitung
Gewürzpaste:
1. Für die Gewürzpaste die Kräuterblätter abzupfen, Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles mit Kreuzkümmel und Zitronensaft zu einer feinen Gewürzpaste pürieren oder im Mörser mahlen, mit Salz würzen.
Spieβe
2. Paneer in Würfel schneiden, mit der Hälfte der Gewürzpaste mischen und ca. 30 Minuten marinieren.
3. Zwiebeln schälen, Tomaten putzen und entkernen und die Paprikaschote putzen. Alles in grobe Stücke schneiden.
4. Alle vorbereiteten Gemüsestücke und Paneer-Würfel abwechselnd auf vier Holzspiesse stecken und mit Ghee bepinseln.
5. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Spieβe hineingeben, Navigenio überkopf auflegen und auf groβe Stufe schalten, ca. 10 Minuten backen.
6. Spieβe mit restlicher Paste servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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