Zutaten
- 700 g Blumenkohl
- 250 ml Olivenöl
- Salz
Zubereitung
1. Blumenkohl putzen und in regelmässige Röschen zerteilen.
2. Öl in die Pfanne geben, auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf mittlere Stufe schalten, Blumenkohl in das Öl geben und Deckel auflegen.
3. Während dem Frittieren den Deckel ab und zu abnehmen und mit einem Küchenpapier die Deckelinnenseite trocknen. Frittieren, bis die Blumenkohlröschen goldgelb sind.
4. Blumenkohlröschen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, mit etwas Salz würzen und sofort servieren.
Tipp
- Für noch mehr Geschmack oder einen exotischen Touch können die frittierten Blumenkohlröchen mit verschiedensten Gewürzen und gehackten Kräutern bestreut werden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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