Zutaten
- 500 g säuerliche Äpfel
- 3 EL Zitronensaft
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 1 Zimtstange
- 50 g Rosinen
- 1 EL Zucker
- 2 EL Weißwein
- 5 EL Wasser
- 50 g Haselnüsse
- 4 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung
1. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft im Topf mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Aprikosen in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten bis und mit Wasser zu den Äpfeln geben und EasyQuick mit Dichtring 20 cm aufsetzen.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Dampf-Bereich garen.
4. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen und Kompott lauwarm abkühlen lassen. Haselnüsse hacken, unter das Kompott heben und zusammen mit dem Vanilleeis anrichten.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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