Zutaten
Teig
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 100 g weiße Schokolade
- 40 g Butter
- 50 g Mehl
- 2 TL Matchapulver
Sonstiges
- Butter zum Einfetten
- Zucker zum Ausstreuen
Zubereitung
1. Feuerfeste Förmchen (à ca. 120 ml) mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.
2. Ei, Eigelb und Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Schokolade mit Butter in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen, dabei nicht zu heiß werden lassen. Schokolade unter die Ei-Mischung rühren, Mehl darüber sieben und vorsichtig unterziehen.
4. Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht tiefkühlen. Durch das Tiefkühlen des Teiges behält das Küchlein auch nach dem Backen einen weichen Kern.
5. Förmchen aus dem Tiefkühler nehmen, Folie entfernen. Topf auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten, Förmchen im Softiera-Einsatz in den heißen Topf stellen, Deckel auflegen und zunächst 15 Minuten backen.
6. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 4 Minuten backen.
7. Navigenio ausschalten und Schokoküchlein mit der Restwärme ca. 5 Minuten fertig backen.
8. Förmchen aus dem Topf nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit einem Messer vom Rand der Förmchen lösen und auf Teller stürzen.
Tipp
- Dazu schmeckt am besten eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen