Zutaten
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Gewürzgurken
- 1/2 Eisbergsalat
- 400 g Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- mildes Paprikapulver
- 4 Weizen-Tortillas
- 100 g geriebener Cheddar
- 4 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf mittelscharf
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Eisbergsalat waschen und kleinschneiden.
2. Hackfleisch mit ca. 1/2 Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut verkneten. Je 1/4 der Hackfleischmasse auf den Tortillas verteilen und platt drücken.
3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Tortillas mit Hackfleisch-Seite nach unten einlegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.
4. Wenden und die andere Tortilla-Seite ca. 1 Minute anbraten. 1/4 des Cheddars auf dem Hackfleisch verteilen. Danach mit den restlichen Hackfleisch-Tortillas fortfahren.
5. Mayonnaise mit Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Big Mac Tacos mit Eisbergsalat, Gewürzgurken, restlichen Zwiebeln und Sauce belegen. Über die Mitte zusammenklappen und heiß servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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