Zutaten
- 400 g Linguine
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Blattspinat
- 150 g Cherry-Tomaten
- 200 g rohe geschälte Garnele
- 250 ml Sahne
- 2 EL Crème fraîche
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
- Zitronensaft
- Parmesan, gehobelt
Zubereitung
1. Reichlich Wasser in Topf füllen und zum Kochen bringen, salzen.
2. Linguine zugeben und ca. 10 Minuten (gemäß Packungsangabe) bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Blattspinat waschen und klein schneiden. Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
4. Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben, auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und anschwitzen. Garnelen zugeben und anbraten.
5. Sobald sich die Garnelen rot verfärben, mit Sahne ablöschen, Crème fraîche, Blattspinat und Tomaten zufügen und umrühren.
6. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten garen.
7. Nach Ablauf der Garzeit Zitronensaft zugeben, abschmecken und Linguine unterheben. Parmesan darüber streuen und servieren.
Tipp
- Statt Garnelen kann auch Hähnchenbrustfilet verwendet werden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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