Zutaten
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- 250 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz, gestrichen
- Leinsamen, geschrotet zum Bestreuen
- Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
1. Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Teig zu 6 gleichgroßen Kugeln formen. Mit Hilfe eines Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden.
3. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier einlegen und Brötchen mit etwas Abstand darauf legen. Oberfläche der Brötchen mit etwas kaltem Wasser einpinseln und mit Leinsamen und/oder Sesam bestreuen.
4. Navigenio überkopf auflegen, auf kleine Stufe schalten, ca. 10 Minuten backen.
5. Brötchen herausnehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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