Zutaten
- 200 g geschälte, geröstete Haselnüsse
- 2 EL Zucker
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Currypulver (oder AMC Exotica)
Zubereitung
1. Nüsse, Zucker, Honig und Salz gut mischen, in die Pfanne geben.
2. Kochstelle auf höchste Stufe schalten und Nüsse unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, auf niedrige Stufe reduzieren und weiter karamellisieren bis die Nüsse hellbraun überzogen sind.
3. Currypulver darübergeben, gut mischen und Nüsse sofort auf einem Backpapier verteilen, abkühlen lassen.
Tipp
- Für etwas feurigere Nüsse zusätzlich etwas AMC Intenso zufügen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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