Chicken Alfredo

1. Hähnchenbrust ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Knoblauch und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen.

3. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hähnchenbrust hineingeben. Deckel auflegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.

4. Fleisch wenden und erneut braten bis der Wendepunkt erreicht ist. Anschließend in den umgedrehten Deckel legen. Knoblauch und Zwiebeln in den Topf geben und kurz braten. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, Fettuccine in die Sauce setzen und die Hühnerbrust oben drauf legen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 2 Minuten im Soft-Bereich kochen.

6. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen. Secuquick abnehmen.

7. Parmesan hinzugeben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf den Nudeln anrichten. Anschließend mit gehackter Petersilie servieren.