Zutaten
- 200 g Lauch
- 100 g rote Paprikaschote
- 200 g Fadennudeln (Fideuá Typ 1)
- 60 g abgetropfte Berberechos (Herzmuscheln, Konserve)
- 250 ml Fischbrühe
- 1 EL passierte Tomaten (Konserve)
- 3 EL Alioli (Knoblauchsauce)
Zubereitung
1. Lauch und Paprikaschote putzen und im Quick Cut fein hacken. Alles in den Topf geben und auf den Navigenio stellen.
2. Auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und das Gemüse unter Rühren anbraten. Alle restlichen Zutaten bis und mit den passierten Tomaten unterrühren.
3. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und mit Zeiteinstellung «P» im Soft-Bereich kochen.
4. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen. Secuquick abnehmen, Fideuás gut umrühren und kurz ausdampfen lassen.
5. Alioli über den Fideuás verteilen, Navigenio überkopf auflegen auf große Stufe schalten, ca. 4 Minuten gratinieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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