Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 Paprika (rot oder gelb)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 100 g Erbsen, tiefgefroren
- 200 g Reis
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry
- Zitronensaft
Zubereitung
1. Hähnchenbrust ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet würfeln.
3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hähnchenbrust einlegen. Deckel auflegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist. Fleisch wenden.
4. Paprika, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Reis zugeben, mischen und ca. 3 Minuten mit braten. Gemüsebrühe zugeben. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
5. Nach Ende der Garzeit mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken.
Tipp
- Beim Gemüse kann nach Belieben variiert werden. Brokkoli, Zucchini oder Karotten passen beispielsweise ebenfalls gut.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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