Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g braune Champignons
- 300 g Blattspinat
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 175 g Kräuterfrischkäse
- 300 g Orzo/Khritaraki-Nudeln
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Champignons in die kalte Pfanne geben. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Gemüse anbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne, Frischkäse und Orzo-Nudeln hinzugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat zugeben und ebenfalls gut umrühren. Deckel aufsetzen.
4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
5. Nach Ende der Garzeit alles gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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