Zutaten
- 1 Brötchen, vom Vortag
- 75 g Salami
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweig(e) Thymian
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Chilipaste (Sambal Oelek)
Zubereitung
1. Brötchen in warmem Wasser einweichen.
2. Salami in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen und fein hacken.
3. Brötchen ausdrücken und in kleine Stücke zupfen, mit Hackfleisch und allen restlichen Zutaten gut verkneten, zwölf Frikadellen aus der Masse formen.
4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Frikadellen einlegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht wird.
5. Frikadellen wenden, Deckel aufsetzen, Visiotherm abschrauben und Frikadellen ca. 15 Minuten fertig braten.
Tipp
- Salami macht die Frikadellen besonders herzhaft.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (7)
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Viel Spaß beim Nachkochen
Tanja vom Service Center
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danke für diese tolle Idee. So habe ich es heute gemacht und finde es super!
Bisher habe ich mit den Frikadellen Zwiebeln und Speck angebraten, gewendet, Deckel zu und hatte sich so eine Sauce dazu.
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