Zutaten
- 2 Eier
- 50 ml Sahne
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 EL getrocknete italienische Kräuter
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Mehl
Zubereitung
1. Eier mit Sahne verquirlen, Parmesan und Kräuter unterrühren.
2. Fleisch in kleine Portionsstücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, anschliessend in Mehl wenden.
3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Fleischstücke mit Hilfe einer Gabel in der Parmesan-Eimischung wenden und direkt in die Pfanne legen.
4. Nach wenigen Augenblicken wenden. Je nach Dicke der Fleischstücke ca. 5 Minuten fertig braten.
Tipp
- Dazu schmecken am besten eine fruchtig pikante Tomatensauce und Spaghetti oder knuspriges Weißbrot.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (3)
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Leider hat die Käse-Ei-Hülle bei mir nicht wirklich am Fleisch gehalten (Putensteak).
Habe ich hier etwas falsch gemacht oder gibt es da noch einen Tip?
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