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Zwiebeln
Gemüse
Zwiebeln sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie wirken nicht nur desinfizierend, sondern können auch den Zuckerstoffwechsel und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Sie enthalten viele Vitamine (Vitamin B, Vitamin C, Panthothensäure Vitamin B5), Mineralien (Kalium, Kalzium, Phosphor), Kieselsäure, sekundäre Pflanzenstoffe (z.B. Glukokinine) und Spurenelemente (z.B. Eisen). Allerdings verlieren Zwiebeln beim Anbraten, Kochen und Rösten die meisten ihrer gesunden Inhaltsstoffe, weshalb sie nicht überhitzt werden sollten.
Nährwertangaben
Pro 100 g
| Kilokalorien (kcal) 28.00 |
| Fett 0.30 g |
| Kohlenhydrate 4.90 g |
| Ballaststoffe 1.40 g |
| Eiweiß 1.20 g |
| Wasser 91.50 g |