Zutaten
- 125 g Mehl
- 2 EL Haferflocken
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 1 Msp. gemahlene Nelken
- 30 g gehackte Pekan- oder Walnüsse
- 50 g gehackte Schokolade
- 30 g getrocknete Cranberries
- 50 g Butter, weich
- 50 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 ml Milch
Zubereitung
1. Alle trockenen Zutaten vom Mehl bis einschließlich der Cranberries mischen.
2. Butter mit Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Ei unterrühren. Mehlmischung zusammen mit der Milch kurz unterrühren.
3. In sechs vorbereitete Muffinförmchen (à ca. 50 ml) füllen und in einen Softiera-Einsatz setzen. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten, Softiera-Einsatz mit den Förmchen in den Topf stellen, Deckel auflegen und zunächst ca. 15 Minuten backen.
4. Topf in umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 7 Minuten hellbraun backen.
5. Muffins abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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