Zutaten
Teig:
- 250 g Magerquark
- 100 g geriebener Gouda
- 3 Eier
- 1 TL Pizzagewürz
Big-Mac-Sauce:
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Gewürzgurken
- 4 EL Mayonnaise
- 1 EL Ketchup
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1/2 TL Balsamicoessig
- Salz, Pfeffer
Belag:
- 150 g Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1 große Tomate
- 1/4 Kopfsalat
- 4 Scheiben Schmelzkäse
Zubereitung
Teig:
1. Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2. Magerquark, geriebenen Käse, Eier und Pizzagewürz in eine Schüssel geben und verrühren.
3. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen.
Big-Mac-Sauce:
4. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Und zusammen mit allen weiteren Zutaten für die Big-Mac-Sauce gut miteinander vermischen.
Belag:
5. HotPan auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Gewürzgurken fein würfeln. Tomate waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.
7. Teig aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Sauce bestreichen. Gleichmäßig mit dem Hackfleisch, Schmelzkäse, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Kopfsalat belegen. Mit Hilfe des Backpapiers über die lange Seite zu einer Rolle zusammenrollen.
8. Big-Mac-Rolle bei Restwärme in den Ofen stellen und einige Minuten warten bis der Schmelzkäse geschmolzen ist.
9. Big-Mac-Rolle aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Tipp
- Bestreiche das Backpapier mit etwas Olivenöl, damit nichts daran haften bleibt.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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