Zutaten
- 6 g Gelatineblätter
- 3 Zitronen
- 30 g Honig
- 150 ml Schlagsahne
Zubereitung
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitronen halbieren, das Fruchtfleisch ausschaben und auspressen.
2. Zitronensaft, Honig und Sahne in den Topf geben. Topf auf höchste Stufe schalten und die Sahnemischung unter gelegentlichem Rühren erhitzen.
3. Gelatine ausdrücken und in der heißen Zitronensahne auflösen.
4. Zitronenschalten mit heißem Wasser ausspülen und Zitronensahne darin verteilen. Alles abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.
Tipp
- Für eine vegetarische Version ein pflanzliches Geliermittel (z.B. Agartine) verwenden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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