Geschnetzeltes Stroganoff

1. Fleisch ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.

3. EasyQuick mit Dichtring 24 cm auf den Topf setzen, Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fleisch portionsweise anbraten.

4. Zwiebeln zugeben und mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Weisswein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Dampf-Bereich garen.

6. Champignons mit einem Pinsel oder Tuch putzen und klein schneiden. Gewürzgurken in Würfel schneiden, beides zugeben. Topf nochmals auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Dampf-Bereich garen.

7. Sahne mit Senf verrühren, unter das Geschnetzelte rühren und abschmecken.