Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 10 g frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- getrocknete italienische Kräuter (oder AMC Rustico)
Zubereitung
1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe hineinkrümeln, Zucker, Wasser und 1 EL Olivenöl sowie 1/2 TL Kräuter zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
3. Knoblauch schälen und fein hacken, mit restlichem Olivenöl verrühren und mit etwas Salz und getrockneten Kräutern würzen.
4. Teig rund mit ca. 22 cm Ø ausrollen.
5. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen. Teigplatte in den Topf geben und mit dem Knoblauchöl bestreichen. Topf in umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten und ca. 10 Minuten backen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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