Karamellisierter Apfelkuchen

1. Eier, Hälfte des Zuckers und Vanillezucker schaumig schlagen.

2. Mandeln, Backpulver, Zimt und Mehl mischen und unterrühren. Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. Apfel schälen, vierteln, entkernen und quer in Scheiben schneiden.

4. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 3 schalten. Restlichen Zucker in Topf geben und langsam karamellisieren. Sobald der Zucker anfängt Blasen zu werfen, Apfelstücke hinzufügen und vorsichtig umrühren. Apfelmasse auf dem Topfboden verteilen. Teig gleichmässig darüber streichen.

5. Deckel auflegen, Navigenio auf Stufe 3 belassen und weiterheizen. Sobald das Brat-Fenster erreicht ist, Topf in umgedrehten Deckel stellen.

6. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 10 Minuten hellbraun backen.

7. Kuchen nach Ende der Backzeit mit Hilfe eines Tellers aus dem Topf stürzen.

8. Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.