Zutaten
- 250 g Karotten, geraspelt
- 1/2 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 120 g abgetropfte Sojabohnen (Konserve), abgespült
- 1 Ei
- 2 EL geschälte Hanfsamen
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitung
1. Karotten mit Salz vermischen und alles mit den Händen kräftig durchkneten.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen. Mit den Sojabohnen im Quick Cut hacken und zu den Karotten geben.
3. Ei, Hanfsamen und Olivenöl zugeben und alles gut vermischen. Mit Pfeffer kräftig abschmecken.
4. Karottenmasse vierteln und Burger formen.
5. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Burger hineinlegen. Braten, bis der Wendepunkt erreicht ist. Burger wenden und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten fertig braten.
Tipp
- Nach Geschmack kannst du den Karotten-Burger mit frischem Salat, Tomaten, Gurken, Avocado oder karamellisierten Zwiebeln verfeinern. Auch ein würziger Käse wie Feta oder Cheddar, sowie eine leckere Sauce machen ihn noch aromatischer.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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