Polenta (Basisrezept)

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Polenta (Basisrezept)

aus der Kategorie Beilage

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5 Minuten
30 Minuten
normal
99 kcal pro Person
vegetarisch

Zutaten Zubereitung

Zutaten

1 L Wasser oder Gemüsebrühe
200 g grober Maisgriess (Polenta Bramata)
Salz
geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Wasser oder Brühe in den Topf füllen und auf höchster Stufe zum Kochen bringen, Kochstelle ausschalten. Griess langsam mit einem Schneebesen einrühren. Secuquick softline aufsetzen und verschliessen.

2. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Soft-Bereich kochen.

3. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.

4. Secuquick abnehmen, Polenta mit Salz würzen, anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Verwendete Produkte

Topf 20cm 4.0l - smart

Topf 20cm 4.0l - smart

Secuquick softline 20cm - smart

Secuquick softline 20cm - smart

Audiotherm - smart

Audiotherm - smart

Alternative Produkte

Zubereitungsart

Schnellkochen

geeignet für kontrolliertes Kochen

Rezeptinfos

normal
99 kcal pro Person
vegetarisch

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Bewertungen (4)

traveljaw1

traveljaw1 schrieb am 04.08.2019 um 23:11

Sehr lecker und einfach nach zu kochen. Ich habe 1/3 der Flüssigkeit mit Milch ersetzt, macht die Polenta noch lieblicher. Der Parmesankäse ist wirklich unerlässlich!
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Team

Tanja SC

Tanja SC schrieb am 05.08.2019 um 09:43

auch eine sehr gute Idee, die Flüssigkeit mit Milch zu ersetzen!
Danke für dein Feedback :-)
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Ulrich Pimeisl schrieb am 27.02.2019 um 13:02

tolles grundrezept, richtig lecker ist eine polenta erst mit reichlich butter und parmesan verfeinert :-)
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Team

Monika_W

Monika_W schrieb am 28.02.2019 um 13:09

Freut uns, dass es dir geschmeckt hat. :-) Je nach Geschmack kann man das Rezept gerne variieren.
Viele Grüße
Monika_W vom Team Rezept Community
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