Kartoffel-Hähnchen-Curry

1. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden.

2. 200ml Wasser in den Topf, bis der Boden gut bedeckt ist. Kartoffeln und Möhren in den Sieb legen.

3. Mit dem Secuquick verschließen und den Audiotherm auf ''Soft'' 1 Minute eingeben.

4. Die Pfanne bis zum Bratfenster aufheizen.

5. In der Zwischenzeit den Ingwer und die Schalotte schälen und in feine Stücke schneiden.

6. Wenn der Audiotherm 'ruft', den Herd um ca. 1/3 der Hitze reduzieren.(zb von Stufe 8 auf 5) Die abgetupfte Hähnchenbrust in die heiße Pfanne legen und gut andrücken.

7. Wenn die Zeit vom Gemüse abgelaufen ist, stellen wir den Topf auf eine kalte Unterlage und lassen den Deckel drucklos werden.

8. Wenn das Hähnchen von beiden Seiten eine schöne Bräune hat, nehmen wir es heraus.

9. Die Schalotte, Frühlingszwiebeln, den Ingwer und die Brechbohnen braten wir kurz an und löschen es anschließend mit dem Fond ab.

10. Damit die Soße andickt, verrühren wir 1 El Speisestärke mit der kalten Sahne und geben sie dann in die Pfanne und lassen alles noch einmal auf hoher Stufe (8) aufkochen.

11. Alle drei Gewürze hinzugeben, salzen und pfeffern. Wenn alles schön verrührt ist, den Herd ausschalten.

12. Das Hähnchenbrust-Filet in dünne Scheiben schneiden und in der Soße kurz zu Ende garen.

13. Das Gemüse mit dem ''Gemüsewasser'' in die Pfanne zugeben, umrühren und genießen.