Zutaten
- 400 g vorgegarte Maronen
- 2 Zwiebeln
- 100 g Butter
- 700 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne (ca. 10% Fett)
- 100 ml Milch
- Salz, Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen, im Quick Cut fein hacken und mit der Butter in den Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 2 Minuten glasig anbraten.
2. Maronen zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
3. Sahne und Milch zugeben, mit dem Stabmixer fein pürieren und weitere 5 Minuten offen köcheln lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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