Zutaten
- 250 g festkochende Kartoffeln
- 500 g TK Suppengemüse
- 1 Stck. Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 4 EL Öl
- 2 TL Zucker
- 2 Stck. Lorbeerblatt
- 6 Stck. Pimentkörner
- 1 L Gemüsebrühe
- 4 EL heller Balsamico
- 350 g weiße Bohnen (Glas)
- 100 g TK grüne Bohnen
- 100 g TK Rosenkohl
- 2 Stck. Tomaten
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Die Karoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln, weiße Bohnen abtropfen.
2. In den kalten Topf (4,5 L) das Öl die Zwiebelwürfel und Knoblauch geben und mit dem Navigenion, stufe 6, auf das Bratfenster aufheizen lassen. Nach erreichen des Bratfensters, Hitze auf Stufe 3 Reduzieren. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren.
3. Kartoffel würfel, Suppengemüse, Lorbeerblätter, Pimentkörner, Balsamico, weiße Bohnen, grüne Bohnen, Rosenkohl dazu geben, mit Brühe aufgießen bis alles bedeckt is und alles verrühren. Deckel auflegen, Navigenion auf "A" automatic und in den Audiotherm die Zeit von 15 Minuten geben und auf das Gemüsefenster einloggen.
4. Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. die Tomaten würfeln.
5. Nach ende der Garzeit die Tomatenstücke zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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