Zutaten
- 500 g magerer Schweinenacken
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Karotten
- Salz, Pfeffer
- 350 g Langkornreis
- Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
1. Das Fleisch ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und alles fein würfeln. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fleischwürfel rundherum anbraten.
4. Zwiebel, Knoblauch und Karotten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Reis zugeben und soviel Gemüsebrühe zugeben, dass die Flüssigkeit ca. 1 cm über Reis und Fleisch steht. Lorbeerblätter zugeben, Secuquick softline aufsetzen und verschliessen.
6. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 6 Minuten im Turbo-Bereich kochen.
7. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und abnehmen. Lorbeerblätter entfernen, Olivenöl unterrühren und servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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