Zutaten
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 2 EL Kakaopulver, ungesüsst
- 50 g Schokoladenraspel
- 75 ml Rotwein
- Butter zum Einfetten
- Paniermehl zum Ausstreuen
Zubereitung
1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eier unterrühren.
2. Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao und Schokoladenraspel mischen. Abwechselnd mit Rotwein unter den Teig rühren.
3. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (Ø ca. 20 cm) füllen. Form in den Topf setzen.
4. Topf auf Kochstelle auf niedriger Stufe aufheizen. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 40 Minuten backen.
5. Nach Ende der Backzeit, Navigenio und Kochstelle ausschalten und unter Nutzung der Restwärme ca. 10 Minuten fertig backen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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