Zutaten
- 700 g Knollensellerie
- 300 g mehligkochende Kartoffeln
- 20 g Butter
- 150 ml Milch, heiß
- Salz, Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
1. Sellerie und Kartoffeln schälen, beides in kleine Würfel schneiden und in den Softiera-Einsatz geben.
2. 150 ml Wasser in den Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Soft-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen.
4. Softiera-Einsatz aus dem Topf nehmen und das Restwasser im Topf ausgießen. Sellerie und Kartoffelwürfel zurück in den Topf geben. Butter zugeben, Sellerie und Kartoffeln fein zerstampfen, dabei nach und nach die heiße Milch zugeben.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp
- Wer es noch würziger mag, gibt knusprig gebratene Speckwürfel hinzu.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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