Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g tiefgekühlter Blattspinat
- 100 ml Sahne
- 2 EL Ajvar (scharfe Paprikacreme)
- 2 TL AMC Green Fiery
- Salz, Pfeffer
- 4 Eier
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 25 g Pinienkerne, geröstet
Zubereitung
1. Blattspinat antauen lassen und grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden, in die Pfanne geben und bis zum Brat-Fenster aufheizen. Auf niedrige Stufe schalten, Spinat und Sahne zugeben, umrühren und leicht köcheln lassen.
2. Ajvar, AMC Green Fiery dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 150 ml Wasser in den Topf geben. Feuerfeste Schälchen (à ca. 120 ml) in den Softiera Einsatz stellen, Spinat gleichmässig verteilen und je ein rohes Ei hineingeben.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 3 Minuten garen. Feta zerbröseln und regelmässig auf den Schälchen verteilen.
5. Topf in den umgedrehten Deckel stellen und Navigenio überkopf auflegen. Auf großer Stufe ca. 5 Minuten gratinieren.
6. Schälchen aus dem Topf nehmen, mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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