Zutaten
- 100 g Butter, weich
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Dinkelmehl Typ 630
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 125 ml Milch
- 5 verschiedene Lebensmittelfarben (rot,gelb,grün,blau, violett)
Zubereitung
1. Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Zitronenabrieb vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig hinzugeben. Gut verrühren.
2. Teig auf 5 kleine Schüsseln aufteilen. In jede Schüssel einige Tropfen einer Lebensmittelfarbe geben.
3. Mit Hilfe des EasyQuick einen Kreis aus Backpapier ausschneiden und in den Softiera-Einsatz geben.
4. Je 2 Esslöffel Teig in die Mitte des Backpapiers geben, dann vom nächsten Teig 2 EL ebenfalls in die Mitte geben. So verteilt sich der Teig von selbst und das schöne Zebramuster entsteht. Weiter fortfahren bis nur noch wenig Teig übrig ist, jetzt immer nur 1 EL Teig in die Mitte geben.
5. Wasser (ca. 150 ml) in Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
6. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 14 Minuten im Dampf-Bereich garen.
7. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen, Softiera-Einsatz herausnehmen und Kuchen vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen.
Tipp
- Orange kann durch 3-4 Tropfen gelbe und 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe gemischt werden. Lila kann durch 1 Tropfen blaue und 3-4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe gemischt werden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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