Zutaten
- 400 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 350 g Nudeln nach Wahl
- 250 ml vegane Sahne (aus Soja oder Hafer)
- 400 ml Gemüsebrühe
- Basilikum getrocknet
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Alle Zutaten in den Topf geben und gut umrühren. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und ca. 1 Minute im Soft-Bereich kochen.
3. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen. Secuquick softline abnehmen und Pasta umrühren.
4. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und sofort servieren.
Tipp
- Nach Belieben können auch weitere Gemüse-Sorten hinzugefügt werden. Champignons, Lauch oder Erbsen eignen sich beispielsweise hervorragend.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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