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    Bigos (geschichteter Weißkohleintopf)
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    Bigos (geschichteter Weißkohleintopf)

    aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe

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    1. 15 g getrocknete Pilze
    2. 100 g Speck
    3. 200 g pikante Wurst (z.B. Krakauer oder Kabanossi)
    4. 1 Zwiebel
    5. 300 g Weißkohl
    6. 300 g rohes Sauerkraut
    7. 300 g gemischtes Gulasch, in kleinen Würfeln
    8. 1 TL Kümmel
    9. 2 EL Tomatenmark
    10. 1 EL Pflaumenmus
    11. 150 ml Rotwein
    12. Salz, Pfeffer

    1. Pilze fein hacken. Speck in Würfel und Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Weißkohl putzen und in Streifen schneiden.

    2. Alle Zutaten in den Topf schichten, dabei mit Speck und Wurst beginnen und mit Weißkohl enden, Rotwein zugeben.

    3. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 25 Minuten im Turbo-Bereich kochen.

    4. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen. Bigos mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

    Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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    Bewertungen (4)

    Engelsgleiche
    Engelsgleiche schrieb am 04.11.2019 um 18:07
    Ein wahnsinns leckerer Eintopf. Ich freue mich dieses herzhafte und schnell zubereitete Gericht bei AMC entdeckt zu haben. Im Herbst und Winter ein deftiger Eintopf der herrlich durchwärmt und wohlig satt macht.
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    Team
    Tanja SC
    Tanja SC schrieb am 06.11.2019 um 16:46
    Das Kompliment freut uns :-) DANKE
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    KarlBreitendiel
    KarlBreitendiel schrieb am 01.03.2019 um 15:01
    Deftig und gut!
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    Team
    Tanja SC
    Tanja SC schrieb am 04.03.2019 um 15:05
    DANKE :-)
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