Zutaten
- 300 g Brombeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 300 g reife Birnen
- 1 unbehandelte Zitrone
- 2 Zweige Rosmarin
- 150 ml Apfelsaft
- 3 EL Ahornsirup
- Kräuter- oder Schwarztee nach Belieben
Zubereitung
1. Brombeeren verlesen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zitrone heiß abwaschen und mit einem Sparschäler drei dünne Streifen der gelben Schale abschälen. Alles mit Rosmarin und Apfelsaft in den Topf geben.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
4. Rosmarinzweige und Zitronenschale entfernen. Früchte mit einem Stabmixer ganz leicht mixen. Anschließend in ein Sieb geben und sehr gut abtropfen lassen.
5. Fruchtsaft mit Ahornsirup mischen und vollständig erkalten lassen. Tee zubereiten und ebenfalls erkalten lassen.
6. Tee und Fruchtsaft mischen. Für eine Portion von etwa 250 ml Tee benötigt man je nach gewünschter Süße ca. 30 ml Fruchtsaft.
7. Fertigen Eistee im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, abfüllen oder sofort genießen.
Tipp
- Der Eistee ist sehr gut für die AMC Travel Cup geeignet. In der Travel Cup wird der Eistee 8 Stunden lang kalt gehalten.
- Der restliche Fruchtsaft kann sehr gut in einem Eiswürfelbehälter eingefroren werden. Später nach Geschmack ca. zwei Frucht-Eiswürfel im Tee schmelzen lassen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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