Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 1/2 TL Salz
- 50 g gemischte Nüsse
- 20 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 g getrocknete Cranberries
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
1. Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz mischen. Nüsse grob hacken.
2. Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Die Hefemischung mit Nüssen, Cranberries und dem Olivenöl zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Teig mit einem Küchentuch zudecken an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Mit Hilfe des Deckels 20 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden.
4. Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem runden Teiglaib formen.
5. Topf auf Navigenio stellen und auf "A" schalten und bis zum Brat-Fenster aufheizen. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier einlegen und Teiglaib daraufsetzen.
6. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 20 Minuten backen.
7. Am Ende der Backzeit Navigenio ausschalten und noch ca. 10 Minuten mit der Restwärme fertigbacken.
8. Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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