Zutaten
- 500 g Cocktailtomaten
- 1 Rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Honig
- 1 Quiche- oder Tarteteig (rund, Ø ca. 24 cm)
- frischer Basilikum
- 250 g Ricotta
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Tomaten waschen und halbieren, Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
2. Tomaten und Zwiebeln zusammen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig in den Topf geben und alles gut vermischen.
3. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 4 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 3 Minuten backen. Gemüse dann in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
4. Topf reinigen und abtrocknen. Teigboden mit dem Backpapier in den Topf legen. Pfanne auf den Herd stellen und auf höchste Stufe schalten. Navigenio überkopf auflegen, auf große Stufe schalten, ca. 2 Minuten vorbacken. Dann den Herd ausschalten.
5. Etwas frischen Basilikum hacken. In einer Schüssel Ricotta mit Salz, Pfeffer und dem Basilikum vermischen.
6. Die Ricotta-Mischung auf dem Teigboden verstreichen und die gebackenen Tomaten darüber verteilen.
7. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 12 Minuten backen.
Tipp
- Die Tarte mit frischem Rucola, gerösteten Pinienkernen und Parmesanblättern anrichten.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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